日本蕃薯

平平是日本進口的蕃薯，產地是德島的要價 ntd 199,- 宮崎的是一半價  ntd 100,-

外皮差不多。

但是跟台灣本地的顏色不一樣。

一起 放在 大同電鍋 連續 蒸兩次，每次加 10 c. c. 水.，需要約2*30分鐘。

便宜的會脫皮。

切開後，不仔細看，看不出差別。

吃起來差多了。

寧可吃一條味道像栗子的德島地瓜，不要吃兩條味道跟本地蕃薯一樣的宮崎地瓜。

1940年代，蕃薯要<剉籤>、曬乾、裝在麻袋儲存，摻配白飯，也煮給 豬吃的。

新營土庫的阿嬤，挑這樣小的蕃薯，煮一大鍋，放在大竹籮上，曬乾三天，送給 我們。吃起來像 柿子乾、柿餅，美味讓人懷念。